正通廠家的豆腐機現在一直是市場的寵兒，它也總是被大家稱之為全自動豆腐機，它全自動化操作來制作豆腐，同時豆腐機運用密閉式電子超溫蒸汽加熱煮漿工藝，能清除豆類對人體的有害物質，并可脫腥脫臭，既可有限地防止蛋白質的破壞，也避免豆漿出現焦糊味，保持正常原有的營養成份，并使味道更鮮美，保鮮更長。對原料清洗，滅菌和精磨都結合了先進的生物工程處理技術，高精度的工藝充分保留了原材料自身的生物成份。

同時豆腐機一機多用，采用不銹鋼制造，結合生物工程防破壞技術，符合綠色食用標準，可產豆漿豆腐花，各種豆腐等多種豆制品，環保衛生，占地面積小，省時省力，從原料投放到出成品僅需15-20分鐘，還可以與其他設備和工藝配套生產更多的豆制品。

正是因為豆腐機的高效生產率，加上豆腐機的一機多用，技術的不斷創新，現在豆腐的樣式也越來越多元化，出現了水豆腐、內酯豆腐、彩色豆腐等等不同的種類，不僅讓更多的人們喜歡上了吃豆腐，更進一步擴大了豆腐機這些豆制品設備的市場，使得更多的人投資到豆制品市場中來。

今天讓我們具體來了解一下豆腐的不同種類比如水豆腐、凍豆腐以及內酯豆腐等。

1、水豆腐：從傳統到現代的演變
水豆腐也就是尋常我們所說的豆腐，是傳統的一種。做水豆腐先是不斷往石磨里加黃豆，再將黃豆磨成雪白豆漿；然后用洗干凈的布過濾掉豆渣；豆漿則倒入鍋中煮沸，煮好后快速把豆腐花放入定型容器進行壓榨成為豆腐塊。
隨著科技提升，制作豆腐的設備不斷涌現，磨漿機、甩漿機、壓干機、豆腐機等設備不僅提高了豆腐的生產效率，還將生產過程控制的更為精準，豆腐得以標準化生產。正通廠家的全自動豆腐設備集磨漿、過濾、煮漿等流程為一體，可實現豆腐的自動化制作。其中壓制時候采用螺紋旋轉壓制，能夠在不傷害豆腐的前提下，壓出形狀大小統一的豆腐。

2、凍豆腐：冷凍設備催生出現
凍豆腐在傳統豆腐生產完成后用冷凍設備進行處理，即可生成。這種豆腐孔隙多、彈性好，需要冷凍存儲。凍豆腐的生產通常只需隧道速凍機生產即可。隧道速凍機設備自身體積較大，能夠實現大量物料的速凍，其中傳輸帶由網帶組成，豆腐速凍時候不易粘連。

3、內酯豆腐：封切機延長保質期
傳統南方豆腐以石膏粉為凝固劑，北方以鹽鹵為凝固劑，內酯豆腐伴隨著新型凝固劑出現。與水豆腐相比，內酯豆腐不經過壓制，因而含水量極高，且豆腐容易破碎。因而內酯豆腐通常被置于包裝盒內進行出售，不像傳統豆腐可以直接切制，分塊售賣。