如果你想問現(xiàn)在市場(chǎng)上什么賣的火？那就是豆腐皮。因?yàn)槎垢に羌兲烊坏木G色食品，不管是從中醫(yī)理論來看還是從豆腐皮本身的價(jià)值來看，它都是我們?cè)谄匠５娘嬍持袘?yīng)該多吃的一種食物。

鄭州正通豆腐皮機(jī)廠家的技術(shù)研究人員告訴我們，從中醫(yī)理論上來講，豆腐皮性平味甘，有清熱潤(rùn)肺、止咳消痰、養(yǎng)胃、解毒、止汗等功效。豆腐皮營(yíng)養(yǎng)豐富，蛋白質(zhì)、氨基酸含量高，據(jù)現(xiàn)代科學(xué)測(cè)定，還有鐵、鈣、鉬等人體所必需的18種微量元素。兒童食用能提高免疫能力，促進(jìn)身體和智力的發(fā)展。老年人長(zhǎng)期食用可延年益壽。特別對(duì)孕婦產(chǎn)后期間食用既能快速恢復(fù)身體健康，又能增加奶水。豆腐皮還有易消化、吸收快的優(yōu)點(diǎn)。是一種婦、幼、老、弱皆宜的食用佳品。同時(shí)豆腐皮也含有的大量卵磷脂，防止血管硬化，預(yù)防心血管疾病，保護(hù)心臟。

所以今天正通機(jī)械的小編就跟大家來分享幾種不同的美味豆腐皮做法，你也是這樣做的嗎？
1）炒豆腐皮
將豆腐皮切絲，青椒洗凈切成絲，蔥洗凈切段，鍋內(nèi)加入水燒開，放入豆腐絲焯水后撈出，鍋內(nèi)放適量油燒熱，放入花椒變色后撈出不用，放入蔥段爆香，入豆腐皮絲翻炒，加入鹽，少量糖翻炒一會(huì)兒，再加入青椒絲稍炒兩下，加入雞精、滴入少許麻油即可出鍋。

2)豆腐皮湯
將豆腐皮切成菱形片；冬菇用溫水發(fā)好洗凈，冬筍切片備用；胡蘿卜洗凈切片，湯鍋置火上，放入少許豆油，燒熱后放入蔥、姜末熗鍋；加入鮮湯、味精、精鹽、胡蘿卜片，冬菇、冬筍片、豆腐皮煮沸，撇去浮沫；起鍋淋入香油即成。

3)涼拌豆腐皮
將豆腐皮切絲，香菜洗凈切段，鍋內(nèi)加入水燒開，放入豆腐絲焯水后撈出，加入鹽、香油、生抽、白糖、雞精攪拌均勻即可。