自動小型豆腐機的出現和使用，很好的解決了豆制品短缺的現狀，但是，大家對于該機器并不是很了解，所以，為了更好的保障機器的正常安全的運行，就需要對機器有所了解，那么，豆腐機都有哪些亮點呢？下面，就由專業的生產廠家來為大家揭秘吧。

1、自動小型豆腐機的工藝科學化和中國豆制品機械的落后給市場的發展帶來了制約性，要解決這個問題，就得進行科學研究，弄清楚大豆中蛋白質和水分的含量，輔料中礦物質的含量，凝固劑石膏中的硫酸鈣含量、分水含量，鹽鹵中氯化鎂的含量等，通過生產實踐和科學實驗，找出規律，制定出有科學依據的操作工藝規程和各種用料標準，用以指導生產，提高豆腐出品率，廠家對產品的質量，要制定產品蛋白質和水分含量等含量的理化指標，對產品分批進行化驗測定，廢除單憑眼看、鼻聞、口嘗和手摸等感官的舊辦法，保障產品質量和改善食品衛生，至于生產中的下腳豆渣殘存蛋白質含量也要制度標準，用來測定大豆蛋白質的提取，從而科學的指導生產。

2、自動小型豆腐機機械化和自動化，從各城市的豆腐生產情況來看，手工操作逐漸減少，以及初步實現半機械化和機械化，目前，運用比較廣泛、比較成熟的，漿渣分離豆腐機在制漿方面有磨漿、煮漿、過濾熟漿和送漿等幾道工序的各種機具，在成型方面已經有老豆腐成型機、內酯豆腐包裝、漿渣分離豆腐機生產線。

3、生產的豆制品品種多樣化和包裝化大力發展花色多樣、風味別致、適合不同人群的豆腐是今后豆腐生產的發展方向之一，因為大路貨單一品種已經不能滿足人們生活變化的需要，因此須增加品種，保持老品種，這需要各方面、各部門和各級領導的重視，生產出多種多樣的豆腐以滿足人民生活水平提高的需要。

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