豆制品大家都說吃了對(duì)身體好，豆制品真的是世界上健康的食物之一。它蛋白質(zhì)含量豐富，含有人體必需的氨基酸，還不帶一點(diǎn)膽固醇，特別適合那些有心腦血管疾病、骨質(zhì)疏松癥以及需要控制體重的人群——從來沒有人因?yàn)槌远怪破范兂膳肿印Ｔ僬f，但凡豆制品，不管干的稀的、咸的淡的，價(jià)格都很便宜。
然而豆制品畢竟是加工食品，誰都說不好加工的過程中會(huì)發(fā)生什么事。有人用工業(yè)染色劑為豆腐皮上色，有人用香精勾兌豆?jié){，還有人給腐竹“穿”上毒外衣……要是把這樣的豆制品買回家，吃下去不僅不健康，還會(huì)生大病!
按說豆?jié){是非常有營養(yǎng)的飲品。它含有豐富的大豆蛋白，每100克豆?jié){就有1.8克蛋白質(zhì)。早上起來人昏沉沉的，喝點(diǎn)豆?jié){還能迅速地補(bǔ)充體力，讓大腦活躍起來。況且，豆?jié){里含有大豆異黃酮，能調(diào)節(jié)人體內(nèi)分泌。女孩子經(jīng)常喝豆?jié){，皮膚會(huì)變得光滑潤澤，人也越來越漂亮。家里如果有老人，也可以經(jīng)常買些豆?jié){來喝。豆?jié){中的大豆卵磷脂能有效預(yù)防動(dòng)脈硬化和老年癡呆，對(duì)老年人的健康很有幫助。
只是有一點(diǎn)，買豆?jié){時(shí)務(wù)必要看仔細(xì)，千萬別把假豆?jié){買回來。假豆?jié){不僅沒這些營養(yǎng)，還有害健康，因?yàn)樗怯枚節(jié){精沖出來的。
豆?jié){精，成本低，沒營養(yǎng)
豆?jié){精和黃豆沒有任何關(guān)系，它里面只有香精、增稠劑、糖或甜味劑。所以，單是將豆?jié){精兌到熱水里，還調(diào)不出能夠以假亂真的豆?jié){來。奸商們通常用豆?jié){精來增加豆?jié){的產(chǎn)量。舉個(gè)例子，1斤黃豆加9斤水能磨出10斤豆?jié){。如果在這10斤豆?jié){里加進(jìn)豆?jié){精，就可以再兌進(jìn)50斤水，而不使豆?jié){的味道變淡。換句話說，1斤黃豆+9斤水=10斤豆?jié){;1斤黃豆+一點(diǎn)豆?jié){精+59斤水=60斤豆?jié){。
豆?jié){精的香味來自香蘭素。香蘭素雖然是食用香精，吃得多了，也會(huì)危害健康，讓人出現(xiàn)頭疼、惡心、嘔吐、呼吸困難等癥狀，時(shí)間長了還會(huì)損害肝臟和腎臟。
真豆?jié){有豆香味，還略略帶著豆腥味
用豆?jié){精勾兌豆?jié){已經(jīng)是非常普遍的現(xiàn)象，但沒有哪個(gè)賣家會(huì)告訴顧客，自家的豆?jié){是勾兌出來的。結(jié)果，你想喝新鮮的豆?jié){，喝進(jìn)肚子的卻是水和添加劑。其實(shí)，區(qū)分鮮豆?jié){和豆?jié){精豆?jié){并不困難，只要注意下面兩點(diǎn)就可以了。
一、看顏色。別買灰白色的。
市面上常見的豆?jié){是黃豆打制的豆?jié){，好的黃豆豆?jié){是乳白色或淡黃色的，差一些的則呈白色或灰白色。而用豆?jié){精沖出的豆?jié){，顏色要淡一些。值得一提的是，很多人覺得越稠的豆?jié){質(zhì)量越好，其實(shí)不然，豆?jié){黏稠有可能是加了增稠劑。 二、嘗味道，別買奶香味的。
鮮豆?jié){和豆?jié){精豆?jié){區(qū)別就在口味上。鮮豆?jié){有豆香及豆腥味，而用豆?jié){精兌出的豆?jié){豆味很淡，有的甚至還能嘗出奶香味。這是因?yàn)槎節(jié){精中的香蘭素散發(fā)的是奶香，不是豆香。
如果條件允許，豆?jié){買回來后，可以放一會(huì)兒再喝。好的豆?jié){在靜置一兩個(gè)小時(shí)后，只會(huì)有一點(diǎn)沉淀。劣質(zhì)的豆?jié){不僅沉淀多，還會(huì)出現(xiàn)分層現(xiàn)象，甚至結(jié)塊。
貼心小妙招
喝現(xiàn)磨豆?jié){也要注意衛(wèi)生：現(xiàn)磨豆?jié){現(xiàn)在是越來越受歡迎，它新鮮、美味、豆香濃。很多店家還會(huì)當(dāng)著顧客的面現(xiàn)磨豆?jié){，讓消費(fèi)者當(dāng)場監(jiān)督。不過，在買現(xiàn)磨豆?jié){時(shí)，消費(fèi)者仍要注意以下幾個(gè)問題：磨豆?jié){的黃豆質(zhì)量如何?磨豆?jié){的機(jī)器是否衛(wèi)生?煮豆?jié){的時(shí)間夠不夠長?如果煮的時(shí)間不夠長，就不能將黃豆中的抗?fàn)I養(yǎng)因子完全消除，喝了肚子會(huì)不舒服。

正通煮漿機(jī)運(yùn)用超高溫蒸氣加熱煮漿工藝，有效地防止蛋白質(zhì)的破壞，也避免豆?jié){出現(xiàn)焦糊味，保持豆?jié){原有的營養(yǎng)成份和口味，味道更鮮美。貨真價(jià)實(shí)，童叟無欺，歡迎您前來選購！