在目前市場中，豆制品的加工生產， 多數采用手工作坊制作而成， 其制作衛生條件不僅存在臟亂，差等現象， 而且由于人工煮漿等工序上對溫度、溫和比例的控制不當，選成豆腐制品（豆漿、豆腐腦、豆腐） 在色澤上出現泛黃狀， 口味上也含有點味苦=澀盒豆腥味，難以去除等現象，眾所周知，這些食品識在沒有完全煮沸的情況下面選成的，久而久之會對人們的身心健康造成極大的影響。
?? 而我們正通廠家生產的豆腐干機不管是在技術上還是在產品質量上都得到客戶的一致認同，讓我們一起來看看。
?? 在技術上：
?? 1、要科學化和標準化
?? 我國豆制品機械的落后給市場的發展帶來了一定的制約性。要解決這個問題，就得進行科學研究，弄清楚大豆中蛋白質和水分的含量，輔料中礦物質的含量，凝固劑石膏中的硫酸鈣含量、分水含量，鹽鹵中氯化鎂的含量等，通過生產生產實踐和科學實驗，找出規律，制定出有科學依據的操作工藝規程和各種用料標準，用以指導生產，提高豆腐出品率。
?? 鄭州正通廠家對產品的質量，要制定產品蛋白質和水分含量等含量的理化指標，對產品分批進行化驗測定，廢除單憑眼看、鼻聞、口嘗和手摸等感官的舊辦法，確保產品質量和改善食品衛生。至于生產中的下腳豆渣殘存蛋白質含量也要制度標準，用來測定大豆蛋白質的提取，從而科學的指導生產。

?? 2、機械化和自動化；
?? 從我國各城市的豆腐生產情況來看，手工操作逐漸減少，以及初步實現半機械化和機械化。目前，運用比較廣泛、比較成熟的，在制漿方面有原料泡豆、磨漿、煮漿、過濾熟漿和送漿等幾道工序的各種機具，在成型方面已經有老豆腐成型機、內酯豆腐包裝、豆腐皮機生產線。

?? 3、豆腐干機器生產的豆制品品種要多樣化和包裝化
?? 大力發展花色多樣、風味別致、適合不同人群的豆腐是今后豆腐生產的發展方向之一。因為大路貨單一品種已經不能滿足人們生活變化的需要，因此必須增加品種，保持老品種，這需要各方面、各部門和各級領導的重視，生產出多種多樣的豆腐以滿足人民生活水平提高的需要。

?? 從生成的產品上來看：
?? 所生產的豆腐干薄厚均勻，厚薄可調（0.2-3毫米）韌性好，疊起來用手摔不爛，口感好，不論涼拌小菜，煎炒，打湯，燴菜，均是美味佳肴，保持了傳統優質豆腐干的口感和風味。?

?? 所以說，購買豆腐干機器設備，選擇正通牌機械不會錯。